Balado Ikan Tenggiri

sumber : Tabloid Nova

Bahan:


500 gr ikan tenggiri, potong-potong bulat
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
15 bh cabai merah keriting
5 bh bawang merah
1 bh tomat
1/2 sdt garam
minyak goreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, dan garam lalu tumis dengan 100 ml minyak goreng bekas menggoreng ikan sampai harum. Masukkan ikan goreng, aduk sampai rata, angkat.

Untuk 4 porsi